苺のヨーグルトムース



【材料】
苺...........................100g
無糖ヨーグルト......100g
生クリーム ............100g
砂糖...............大さじ1強
粉ゼラチン.................5g
熱湯..............,....大さじ2

※ソース用苺ジャム...適量
※水...........................適量


【作り方】

(1) 粉ゼラチンをお湯で戻しておく。
(2) それ以外の材料は全てミキサーにかける。
(3) (2)に(1)のゼラチンを加え、もう一度ミキサーにかける。
(4) グラスや瓶に(3)を流し込み冷蔵庫で冷やす。
(5) 苺ジャムは水で伸ばしソースをつくる。
(6) (4)が冷え固まったら(5)のソースをかける。飾り用の苺を乗せたら出来上がりです。


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    ざくろおにり



    【材料】作る個数で調整して下さい。
    ご飯
    チーズ
    ハム
    海苔(大きい海苔4等分に切る)
    サランラップ

    【作り方】
    (1) ボールにご飯を入れる。そこに塩を振りよく混ぜ合わせる。
    (2) (1)のご飯を丸めておく。
    (3) サランラップをひいた上に海苔を置く。
    (4) (3)の海苔の上にチーズ、ハムを乗せる。その中心部に丸めたご飯を置く。
    (5) サランラップごと海苔の端が中心に向くよにし、茶巾絞りのようにラップを締めていく。
    (6) そのまま少し時間をおく。
    ○その間にお弁当のおかづを作るといいです。
    (7) ラップからおにぎりを取り出し十字にカットする。
    (8) 軽く切り口を広げたお弁当箱に詰めて出来上がりです。





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      スパイススムージー




      スパイススムージー

      【材料】
      *林檎................................1個
      *オレンジ.........................1個
      *人参................................1本
      *生姜................................1/3個
      *ヨーグルト......................150g
      *蜂蜜................................小さじ

      *シナモン.........................少々
      *輪切りオレンジ..............1枚

      【作り方】
      (1) オレンジ、林檎、人参、生姜は皮を剥いてから小口切りします。
      (2) (1)にヨーグルトと蜂蜜を加えミキサーにかけます。
      (3) WECKの容器に(2)を注ぎます。
      (4) 仕上げに輪切りのオレンジをWECKの容器の縁に飾ります。シナモンパウダーをふるったら出来上がりです。

      ◎生姜を加えたら、体がポカポカになります。冷え性の方にオススメです。










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        蟹のクリームパスタ



        蟹のクリームパスタ

        【材料】2人分
        *蟹(身)..............................100g
        *蟹(身)..............................40g
        *玉ねぎ.............................1/4個
        *人参.................................1本
        *オリーブオイル...............小さじ2
        *生クリーム......................1/3カップ
        *牛乳.................................1/4カップ
        *固形コンソメ...................1個
        *ロングパスタ...................160g
        *塩、胡椒...........................少々
        *粉チーズ大さじ.................1杯
        *ステックセニョール.........5本


        【作り方】
        (1) 蟹の身はほぐします。(代用で蟹缶でも大丈夫)
        (2) 人参はざく切りにしてミキサーにかけます。
        (3) 玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイルで焦がさないように炒めます。
        (4) 玉ねぎが透き通るぐらいに炒ったら、そこに(2)の人参と生クリーム、牛乳、コンソメを加えます。
        (5) (4)に蟹(身 : 100g)を加えます。軽く混ぜたら粉チーズ、胡椒を加え一煮立ちさせます。味見して、味が薄ければお好みで、塩を加え味を整えて下さい。
        (6) ステックセニョールは、三等分に切りさっと茹でたら冷水につけます。ザルに上げ、水を切ります。(7) パスタを茹でます。茹で上がったパスタにオリーブオイルをかけなじませます。
        (7) パスタを器に盛り付けそこに熱々のクリームソースをたっぷりかけます。ステックセニョールを散らし、パスタの上には蟹(身 : 一皿 20g)を盛り付けたら出来上がりです。


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          マキベリースムージー




          マキベリースムージー


          【材料】
          *バナナ............................1本
          *苺...................................10粒
          *ヨーグルト.....................150cc
          *マキベリーパウダー.......小さじ1
          *チアシード.....................小さじ1
          *蜂蜜................................小さじ1



          【作り方】
          (1) 材料をミキサーにかけお気に入りのジャーに注いで出来上がり。





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            高野豆腐の卵とじ丼



            高野豆腐の卵とじ丼

            【材料】
            *高野豆腐....................3〜4枚
            *人参...........................1/3本(千切り)
            *玉子...........................3個
            *麺つゆ(濃縮タイプ)...80cc
            *水...............................200cc
            *胡麻油........................小さじ1
            *刻みネギ....................適量


            【作り方】
            (1) 高野豆腐を75℃位まで熱したお湯の中に浸けて戻す。(5分程度浸けておく)
            (2) 柔らかくなった高野豆腐の水を切り、みじん切りにする。
            (3) フライパンに胡麻油をひき、みじん切りした高野豆腐と千切りの人参を炒める。そこに水、麺つゆを加える。
            (4) 味が染みたら、溶き卵を加える。
            ◎その際木べらでかき混ぜ高野豆腐と玉子をなじませる。
            (5) 熱々のご飯に(4)を乗せ刻みネギを散らしたら出来上がり






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              さっぱりミントのグリーンスムージー



              さっぱりミントのグリーンスムージー

              【材料】
              *林檎.......................1玉
              *キウイ...................1個
              *トンプソン(葡萄)...1房
              *ミントの葉.............5枚
              *ヨーグルト.............150g
              *蜂蜜........................小さじ1

              【作り方】
              (1) 材料をミキサーにかけて出来上がり。
              ミント香りで爽やかな気分になるます!






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                桜とブラックベリーのスムージー



                【材料】
                *ヨーグルト...............150g
                *バナナ.......................2本
                *ブラックベリー........10粒
                *チアシード...............大さじ1
                *蜂蜜..........................小さじ1
                *桜の花の塩漬け........10g

                【作り方】
                (1) 桜の花の塩漬けを水で晒し塩抜きします。
                (2) 材料をミキサーにかける。
                (3) (2)をWECKのジャーに注ぐ。
                中央にヨーグルト(小さじ1)を静かに注ぎます。その上に塩抜きした桜の花を飾りつけたら出来上がりです。





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                  沼サン アレンジ



                  今、流行りの"沼サン" アレンジです。
                  【材料】2人分
                  *食パン.......................4枚
                  *キャベツ....................1/2 玉(千切り)
                  *玉ねぎ........................1/2(千切り)
                  *目玉焼き.....................2個
                  *アボカド.....................1個
                  *ハム............................4枚
                  *からしバター..............適量
                  *マヨネーズ
                  *粗挽き胡椒

                  【作り方】
                  (1) 食パンをトースターで焼いて置く。
                  (2) 目玉焼きを焼く。
                  (3) 千切りにしたキャベツと玉ねぎにマヨネーズと粗挽き胡椒を加えて和える。
                  (4)トーストしたパンに、からしバターを塗り終えたら、キャベツをどっさり盛りつける。
                  (5) キャベツの上にアボカド、目玉焼き、ハムを乗せパンで挟んだら、ぎゅーっと抑えてから切り分ける。
                  (6) 盛り付けて出来上がり。中の具材はその日の気分でセレクトして下さい。


                  ◎沼サンのオリジナルレシピはInstagramに、陶芸家大沼道行氏の奥様(ゆきこさん @yuki0207float )を参考にしてください。














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                    ステックセニョーのペンネアラビアータ



                    ステックセニョールのペンネアラビアータ

                    【材料】2人分
                    *ステックセニョール........1束
                    *ペンネ.............................1袋
                    *挽肉.................................100g
                    *玉ねぎ(みじん切り).........1/2個
                    *ニンニク(スライス)..........1欠片
                    *鷹の爪(輪切り).................お好みで
                    *チーズ...............................お好みで
                    *オリーブオイル..................適量
                    *マジックソルト.................適量
                    *粉末コンソメ.....................適量
                    *トマトピューレ缶詰..........1缶

                    【作り方】
                    (1) ペンネを茹でる。別な鍋でステックセニョールもさっと茹でておく。◎ペンネもステックセニョールも茹ですぎないように注意して下さい。
                    その間に
                    (2) フライパンにオリーブオイルをいれ、軽くっしてから、スライスしたニンニク、鷹の爪を入れていためる。ニンニクに色がついたら挽肉、玉ねぎのみじん切りを加えさらにいためる。
                    (3) 材料が炒まったら、トマトピューレと、粉末コンソメを加え煮詰める。マジックソルトで味を整える。
                    (4) 茹で上がったペンネとチーズを(2)の中に加えソースと絡める。さっと茹でたステックセニョールを加える。
                    (5) 器に盛り付けたら、出来上がりです。スキレットの場合はそのままテーブルに!









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